O nás

Kaffáčo:  Příběh o lásce k italské kávě

 

Všechno začalo v roce 2004. Tehdy jsme my, rodina Pilátových z Berouna, vyrazili na svou první cestu do Itálie. Hned ráno po přejezdu hranic jsme zastavili na první benzince a objednali si naše první italské „un caffè“. Byla to láska na první lok – a ta nás od té doby do Itálie pravidelně vrací.

Dlouhé roky jsme se snažili tenhle zážitek přenést domů. Vozili jsme si kávu z dovolených, zkoušeli věhlasné značky i lokální pražírny. Ale po pár měsících (nebo také druhý den po příjezdu) přišlo vždy stejné zjištění: „Není to ono.“  A káva zakoupená v českých obchodech nás většinou odradila přílišnou kyselostí, která k italské kávě, jakou milujeme, prostě nepatří. 

Čím jižněji jsme v Itálii cestovali, tím více jsme propadali kouzlu kávy, která je temná, hutná a hořce čokoládová.  Zlom nastal v roce 2018 po návratu ze Sardinie. Řekli jsme si „dost“ a rozhodli se, že si tu pravou kávu pro sebe připravíme sami. Začali jsme pražit a míchat doma, jen tak pro radost. Když se nás ale přátelé čím dál častěji ptali: „Odkud to máte? To je skvělé!“, začal se rodit sen o vlastní pražírně.

Koncem roku 2019 se sen stal skutečností. Založili jsme pražírnu Kaffáčo. Celý proces jsme se učili od píky a dva roky trpělivě ladili naše první kávové mixy, dokud nebyly perfektní. Dnes pro vás v Berouně pražíme kávu, která v sobě nese slunce a atmosféru italského jihu – bez kyselosti, s plným tělem a vůní čokolády.

A protože k dobré kávě patří i něco sladkého, přibrali jsme do naší rodiny i to, co sami milujeme: italské bonbóny a španělské sušenky.

 

Vítejte u Kaffáča.

 

Moc se těšíme, že některou z našich káv ochutnáte. 

 

 

Vaše kávová rodinka Pilátových